Arroz con leche

Ingredientes:

150 gr. de arroz
1 litro de leche
200 gr. de azúcar
1 ramita de canela
2 cucharas de canela en polvo
la cáscara de medio limón
la cáscara de media naranja


Preparación:

Ponemos al fuego un cazo con abundante agua. Cuando comience a hervir echamos el arroz, que dejaremos durante 10 minutos y apagaremos. En otro cazo ponemos a fuego lento la leche y el azúcar. Cuando la leche hierva le añadimos el arroz bien escurrido, la canela en rama y las cáscaras de limón y naranja cortadas bien finitas.

Finalmente dejamos hervir nuevamente durante unos 12 minutos, echándolo después en una fuente, donde espolvoreamos por encima la canela molida al gusto. Servimos frío.

Receta para 4 personas.